• Se deberán contemplar todas las medidas precautorias necesarias para minimizar el riesgo de contaminación por pesticidas u otros productos, desde afuera del establecimiento o desde adentro en casos de sistemas mixtos por efectos de deriva, riego, drenaje, fumigación de caminos y/o banquinas, etc.
• Tanto el equipo usado para producir, como para la cosecha y poscosecha debe ser de fácil limpieza para disminuir la contaminación.

Se entiende por "periodo de transición" al tiempo transcurrido entre el inicio de la gestión orgánica del establecimiento y la certificación de la producción agrícola.

Los plazos de este período serían los siguientes: