cereales
El Arroz Orgánico: Sus Beneficios
Además de ser producido sin el uso de pesticidas, el arroz orgánico está libre de grasas y tiene un alto contenido de carbohidratos. El arroz rojo y el arroz marrón tiene niveles de fibra superiores a los del arroz blanco. Cuando se comen 145gr de arroz orgánico, se están consumiendo sólo 160 calorías de carbohidratos.
Quínoa y Amaranto, Cereales Sagrados
A partir de estudios y recomendaciones provenientes de Europa y Estados Unidos, comienza a revalorizarse entre nosotros la importancia de la quínoa y el amaranto en la alimentación. Sin embargo aún pocos conocen el gran valor nutricional de estos granos, que llegaron a ser sagrados para las civilizaciones inca y azteca.
La conquista de América significó no sólo una dominación política y social para las civilizaciones indígenas, sino también un avasallamiento alimentario.
Ecoferia de Cieneguilla
Todos los domingos desde las 08:00 hrs. se desarrolla la Ecoferia de Cieneguila en Lima, Perú. Cieneguilla es un distrito ecológico, un balneario de invierno y está a una hora de Lima centro.
Allí llegan productores orgánicos de la cuenca del río Lurin, vienen de Yauyos, Huarochirí, Lurín, Pachacámac, Huánuco, Huancayo.