cereales
El Arroz Orgánico: Sus Beneficios
Además de ser producido sin el uso de pesticidas, el arroz orgánico está libre de grasas y tiene un alto contenido de carbohidratos. El arroz rojo y el arroz marrón tiene niveles de fibra superiores a los del arroz blanco. Cuando se comen 145gr de arroz orgánico, se están consumiendo sólo 160 calorías de carbohidratos.
Quínoa y Amaranto, Cereales Sagrados
A partir de estudios y recomendaciones provenientes de Europa y Estados Unidos, comienza a revalorizarse entre nosotros la importancia de la quínoa y el amaranto en la alimentación. Sin embargo aún pocos conocen el gran valor nutricional de estos granos, que llegaron a ser sagrados para las civilizaciones inca y azteca.
La conquista de América significó no sólo una dominación política y social para las civilizaciones indígenas, sino también un avasallamiento alimentario.
Ecoferia de Cieneguilla
Todos los domingos desde las 08:00 hrs. se desarrolla la Ecoferia de Cieneguila en Lima, Perú. Cieneguilla es un distrito ecológico, un balneario de invierno y está a una hora de Lima centro.
Allí llegan productores orgánicos de la cuenca del río Lurin, vienen de Yauyos, Huarochirí, Lurín, Pachacámac, Huánuco, Huancayo.
Algunos Hábitos Verdes
Estos consejos fueron enviados por nuestros nuevos amigos de "Semillas al Viento":