Vino Sapiens, es un colectivo fundado en Monterrey, México, formado por un grupo de amigos amantes del buen comer y mejor tomar. Viajamos alrededor del mundo buscando productos gastronómicos, artesanales, que practiquen cultivos orgánicos y biodinámicos, que sean hechos por amigos y para amigos y que quieran ser compartidos con el mundo. Nuestro enfoque fue en principio el vino francés, luego sucumbimos a la tentación, lo consultamos con la almohada y cruzamos continentes para descubrir esos tesoros, perlas negras, vinos de pequeñas producciones que compartan nuestra filosofía de trabajo y vida buscando la comunión con la naturaleza, respeto a nuestro entorno, mantener un equilibrio.... Posterior a eso, en paralelo, descubrimos tesoros en nuestra propia tierra que es México....Fabulosos aceites de Oliva orgánicos hechos en Baja California por nuestro amigo Cuahutemoc Santana, Mezcal Artesanal y Orgánico hecho con sudor zapoteco en tierras oaxaqueñás. Cooperativas rebeldes que buscan que el mezcal artesanal orgánico se respete y protega como tesoro nacional, y finalmente por nuestro orgullo Chiapaneco: Cafe Maya Vinic...Para nosotros Vino Sapiens, es uno de los mejores cafés del mundo. Gourmet, Organico Certificado, Arabica estricta altura..... Lo que mas nos apasiona son las historias detrás de los productos, las anécdotas, aventuras que suceden en nuestros viajes, en las aventuras de Vino Sapiens. Carlos Leal, fundador, piensa que no hay nada mas inteligente en el mundo que proteger nuestros tesoros gastronómicos y que mejor si estos tienen una filosofía detrás, una lucha, una pasión inteligente....Esto es Vino Sapiens, alto coeficiente artesanal.