leche organica

Somos una Corporacion Agropecuaria CORPASEF que practicamos la agricultura organica producimos tomate de arbol, acabomos de sembrar ubilla, tenemos ganaderia y tambien gallinas ponedoras todos los productos estan en proceso de certificacion organica por la BCS, quisiera que me ayuden con informacion sobre el manejo de estos productos, en especial de la leche y de los huevos?

Gracias.