Hermosillo.- Un grupo de productores del sur de Sonora producirá leche de vaca orgánica y sus derivados, como parte de un proyecto con el apoyo de autoridades federales del ramo ganadero.

El representante legal de la Sociedad Cooperativa Tres Estrellas, Juan Francisco Valenzuela López, subrayó que tienen la firme voluntad de producir leche con alto contenido nutricional y eso sólo se logra de manera natural.

El hasta hace poco pujante sector de la agricultura y ganadería biológicas en el Reino Unido es la última víctima de la actual crisis económica.

Según señala el diario británico The Independent, se ha producido una caída importante en el número de productores lácteos dispuestos a pasarse a ese sector. Incrementos de hasta un 80% en el precio de los piensos orgánicos para las vacas hacen que muchos de esos productores sufran estos días fuertes pérdidas.

Los estados de Guanajuato, Chiapas, Veracruz, Sinaloa, Oaxaca y Yucatán se distinguen por su producción orgánica, saludable alternativa en la dieta de los mexicanos, libres de residuos tóxicos y sin rastros de hormonas.

Alimentos como lácteos, café, carne, frutas y legumbres, flor de jamaica y miel son producidos en huertos y granjas ubicados en dichos estados del país, gracias a la demanda de alimentos más sanos y nutritivos en México y el mundo.