El curso propone la capacitación en el manejo agroecológico del Sistema Huerta, como alternativa de vida respetuosa de la diversidad cultural y biológica a través del abordaje de la fertilidad del suelo, abonos orgánicos, asociación de plantas, rotación de cultivos, uso de plantas aromáticas, manejo agroecológico de plagas y enfermedades y autoproducción de semillas.

Orienta a la producción de alimentos, tanto al consumo como a la venta en el espacio familiar y comunitario contribuyendo a la seguridad y SOBERANÍA ALIMENTARIA en el ámbito local.