Artículos y Noticias Recientes
La Algarroba ¿El Nuevo Reemplazo del Chocolate?
¿Es el chocolate bueno o malo para la salud? Sus pros, contras, y una opción más saludable: la algarroba (carob).
El chocolate ha sido vendido últimamente por sus flavonoides (antioxidantes), pero la realidad es que incluso el chocolate amargo o negro (puro) tiene componentes que no son saludables. La barra de chocolate tradicional es aún peor, con ingredientes como azúcar refinada, productos lácteos, jarabe de maíz, saborizantes químicos y otros aditivos.
El Poder de los Alimentos Integrales
Los alimentos integrales como el arroz pardo, el trigo, la avena y el centeno integrales no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también son muy beneficiosos para la salud, ya que reducen el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Premiarán Iniciativas Sustentables de Uso de la Biodiversidad
Hasta el 30 de noviembre está abierta la convocatoria para presentar iniciativas de uso sustentable de la biodiversidad, en el marco de la segunda edición del Premio Fidel Antonio Roig, el cual repartirá $ 70.000 pesos en premios, comunicó el Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación Productiva.
Quínoa y Amaranto, Cereales Sagrados
A partir de estudios y recomendaciones provenientes de Europa y Estados Unidos, comienza a revalorizarse entre nosotros la importancia de la quínoa y el amaranto en la alimentación. Sin embargo aún pocos conocen el gran valor nutricional de estos granos, que llegaron a ser sagrados para las civilizaciones inca y azteca.
La conquista de América significó no sólo una dominación política y social para las civilizaciones indígenas, sino también un avasallamiento alimentario.
El Azúcar Blanco y el Azúcar Integral Mascabo
El azúcar
Muchos se preguntarán porqué resulta tan nocivo este derivado de la caña, cultivo originario de la India que los españoles introdujeron en América. La respuesta: la sustancia que hoy conocemos como azúcar poco tiene que ver con la planta original. Se trata sólo de sacarosa "purísima", privada de impurezas, de vitaminas, de minerales, de enzimas y de todo elemento vital.
Intercambio de Semillas Orgánicas en Capilla del Monte, Córdoba, Argentina
El segundo encuentro de semillas orgánicas en Capilla del Monte (Córdoba), Argentina, resultó muy exitoso. Este año, el encuentro tuvo más gente que el año anterior, lo que no es una sorpresa teniendo en cuenta el incremento de interés en América Latina y en todo el mundo sobre el tema de cómo vivir de una manera más sustentable.
Pionera en el País: Chajarí Comenzará a Tratar Residuos Tecnológicos
Desde la dirección de Producción y Desarrollo Urbano confirmaron que la planta se pondrá en marcha en 2 semanas.
"Una guía identifica cada elemento que puede ser nocivo y trabajaremos desmantelando aparatos de PC, TV, celulares. A los contaminantes los sacamos y recuperamos lo que se puede volver a comercializar", explicó Martín Robalo, titular del área.
Cocina Sana: Consejos. Productos Ecológicos Sin Intermediarios. (6)
Los utensilios necesarios
De la amplia cantidad de utensilios e implementos de cocina que se encuentran al servicio de las amas de casa de hoy, hay algunos que la cocina sana considera infaltables:
Cocina Sana: Consejos. Productos Ecológicos Sin Intermediarios. (5)
La cocina al vapor
Este es uno de los métodos de cocción más simple, sana y natural para que los alimentos conserven todas sus vitaminas y minerales, y su color. Quedan muy aromáticos y apetitosos.