Cambiar nuestra alimentación por una nueva alimentación mas natural y orgánica, sin carnes con grasas saturadas, sin agroquímicos, sin pesticidas, sin azúcar refinada, sin lácteos, sin hormonas, sin vitaminas y minerales agregados sin estudios previos, sin que seamos conejitos de India para la industria alimenticia, es lo que les propongo para hacer un salto en nuestra calidad de vida.

Mi nombre es Bernardo Zepeda, soy de Ensenada, B.C. Desde mi perspectiva y sintiéndome parte de nuestra comunidad, me he propuesto la responsabilidad de presentar ante la municipalidad entrante de mi ciudad, un "PROGRAMA DE HUERTOS FAMILIARES EN LA CIUDAD", que integre una sociedad en la que haya una convivencia basada en principios morales básicos recordando el imperativo práctico de Kant:

Una sociedad donde la humanidad sea el motor de los esfuerzos de cada individuo.

Aunque en los últimos años la oferta de productos orgánicos se ha multiplicado en la Argentina -hoy pueden ser adquiridos en dietéticas, restaurantes naturistas y vegetarianos, y empresas de entrega a domicilio, pero también en supermercados-, el elevado precio de estos alimentos limita el crecimiento de su consumo. 

Por eso es que si bien la Argentina es el tercer productor mundial de alimentos orgánicos, entre el 95 y el 98% de su producción se exporta, especialmente a los países de la Unión Europea. 

El mercado estadounidense de productos ecológicos mantiene el ritmo de crecimiento a pesar de la crisis, según datos de un estudio de la consultora Mintel (EEUU).

El estudio indica que el ritmo de crecimiento de las ventas de este tipo de productos durante 2008 fue de un 36%. Durante el 2007, el crecimiento fue de un 37%.

Encontrar a agricultores que cultivan sus tierras en forma natural, sin pesticidas ni productos químicos de síntesis, comienza a ser mucho más habitual en todas las regiones de España. En Galicia también ha aumentado el consumo de alimentos orgánicos y la concientización sobre el cuidado personal y el medio ambiente.

En ella encuentras frutas y vegetales orgánicos, libros, bebidas, alimentos para celíacos, diabéticos y esencias de aromaterapia.

La idea de volver a surtir la despensa como lo hacían los abuelos, con productos frescos y cultivados naturalmente, es una palanca que mueve a mucha gente hacia los productos bio. Hay quien lo hace por sabor, quienes buscan mejor nutrición y aquellos que combinan estos aspectos, así como el cuidado de ciertos males que ya padecen.

Sin dudas este ha sido un mal año para los productos importados desde China, alimentos para mascotas contaminados, juguetes tóxicos, y más recientemente, el hallazgo de jengibre orgánico contaminado con un pesticida llamado "aldicarb". Nauseas, dolor de cabeza y visión borrosa son algunos de los efectos producidos por la ingestión de este pesticida.